Ketela rebus banyak manfaatnya.
Ulasan: Ketela Rebus untuk Kesehatan
1. Mwngenal apa itu ketela
Ketela atau ubi (baik ubi jalar, ubi rambat, maupun singkong) merupakan salah satu sumber karbohidrat alami yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Ketela rebus adalah bentuk olahan yang sederhana, sehat, dan bebas dari bahan tambahan berbahaya seperti minyak goreng atau gula berlebih.
---
2. Komposisi dan Kandungan Gizi Ketela Rebus
Dalam 100 gram ketela rebus mengandung rata-rata:
Energi: 120–150 kalori
Karbohidrat: 30–35 gram
Serat: 3–4 gram
Protein: 1–2 gram
Lemak: <1 gram
Vitamin: A, B6, C, dan E
Mineral: Kalium, magnesium, zat besi, dan kalsium
Antioksidan alami seperti beta-karoten (terutama pada ubi oranye) dan antosianin (pada ubi ungu)
---
3. Manfaat Ketela Rebus untuk Kesehatan
🩸 a. Bisa Menjaga kadar gula darah
Meskipun mengandung karbohidrat, ketela rebus memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding nasi putih. Serat di dalamnya memperlambat penyerapan gula, sehingga cocok untuk penderita diabetes ringan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
❤️ b. Sangat Baik untuk jantung
Kandungan kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Selain itu, serat dan antioksidan membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL).
💪 c. Mampu Meningkatkan energi
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, ketela rebus memberikan energi yang bertahan lama — cocok untuk sarapan atau makanan sebelum beraktivitas fisik.
🧘 d. Bisa Melancarkan pencernaan
Serat yang tinggi membantu menjaga kesehatan usus, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan.
🧠e. Mampu Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin C dan beta-karoten berperan sebagai antioksidan, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan memperkuat sistem imun.
🌺 f. Juga Menjaga kesehatan kulit dan mata
Ubi oranye kaya akan vitamin A (beta-karoten) yang penting untuk kesehatan mata, sementara vitamin E membantu menjaga elastisitas kulit.
---
4. Bagaimana Cara Konsumsi yang Sehat
Agar manfaatnya maksimal:
Rebus atau kukus tanpa tambahan gula atau garam berlebihan.
Bisa dikombinasikan dengan lauk berprotein (seperti telur atau tempe) agar lebih seimbang.
Hindari menambahkan santan atau digoreng, karena dapat meningkatkan kadar lemak jenuh.
Konsumsi secukupnya (sekitar 100–150 gram per porsi).
5. Inilah Catatan dan Peringatan
Meskipun sehat, porsi berlebihan dapat meningkatkan kadar karbohidrat harian.
Penderita gangguan ginjal sebaiknya membatasi konsumsi karena kadar kalium yang tinggi.
Pilih ketela yang masih segar, tidak berjamur, dan direbus hingga matang sempurna agar aman dikonsumsi.
💡 Kesimpulan
Ketela rebus merupakan makanan tradisional yang sederhana namun kaya manfaat. Dengan kandungan gizi yang lengkap, rendah lemak, dan tinggi serat, ketela rebus sangat baik untuk menunjang kesehatan jantung, pencernaan, energi, serta menjaga daya tahan tubuh. Bila dikonsumsi dengan porsi seimbang, ketela rebus bisa menjadi alternatif sehat pengganti nasi atau camilan bergizi alami.
0 Response to "Ketela rebus banyak manfaatnya."
Post a Comment